香ばしさとやさしい甘みが調和した、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。兵庫県丹波産の黒豆は、必須アミノ酸をバランスよく含み、カラダにいい植物性たんぱく質としても高品質です。ポリフェノールやイソフラボンも多く含み、抗酸化作用や健康効果が期待できる食材です。